煮五香牛肉粒的正确方法 五香牛肉粒怎么做
1、食材:牛肉400克、胡萝卜150克、香葱50克、五香粉5克、生抽5克、蚝油5克、白糖5克、精盐5克。
2、方法:首先我们把准备好的牛肉清洗干净,切成大小一致的方块。辣椒香葱切碎,胡萝卜切丁和牛肉大小一样的方块。在牛肉中加入五香粉,生抽盐,蚝油搅拌均匀腌制,这一步的目的是为了牛肉更加的入味。起锅烧油,放入白糖炒制成糖色。把腌好的牛肉放入锅中翻炒。放入之前切好的辣椒继续翻炒至牛肉,吐出水分。加入适量的清水和少许的食盐,小火炖制一会儿。等到汤汁收干时,加入胡萝卜块,把胡萝卜和牛肉一块翻炒均匀。朝至胡萝卜成熟,放入葱花,加入鸡精调味,即可出锅装盘。
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