土豆和南瓜的做法 土豆和南瓜怎么做
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1、原料:土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油。
2、土豆、南瓜去皮,切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块;青红椒切段;
3、起锅热油,爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,加少许水,盖上盖子焖五分钟左右;
4、再放南瓜和大豆蛋白,并加酱油、盐、咖喱油,翻炒均匀,再次加入适量水,并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止,快出锅前,放青红椒、蘑菇精,翻炒均匀,待锅中剩下少许汤汁后,出锅。
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