蛤蟆的正确宰杀方法 怎样宰杀蛤蟆
1、将蟾蜍清洗干净,洗完后用热水浇一遍。
2、用刀从蟾蜍颈部下方开始,然后一直割到腹部,将皮割开。
3、它的皮下有一些黏膜,需要用热水浇一下。
4、浇完后,顺皮用小刀向上,向头的方向剥,割到没有一点皮即可。
5、小心处理内脏,把心脏等东西掏出即可。
6、掏出后用热水过一遍就可以烧菜了。蟾蜍俗称癞蛤蟆,其耳下腺、皮肤腺内含有叫蟾酥的白色浆液,人体吸收后可引起心脑、肝、肾及肺损害,对迷走神经有兴奋作用。
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