羊肉馅饺子怎么调馅不膻 羊肉馅饺子调馅不膻做法
1、【食材】:羊肉馅儿500克,大葱半颗,生姜1小块,料水(清水1碗、花椒1勺、大料2个、小茴香1勺、桂皮1块、香叶2片)150克,盐适量、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1半勺、香油适量。鸡精1小勺
2、【制作步骤】:先来制作调羊肉馅儿的料水。花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮全部放入锅中,加入1大碗清水,大火煮开,然后转成小火,煮5分钟,关火焖5分钟。过滤掉食材残渣,剩下的就是调馅儿的料水。
3、料水要等放凉之后再用,否则会把肉馅儿烫熟的,可以利用这个时间去准备菜馅儿。料水晾凉之后,取出大约150克,少量多次加入到羊肉馅中,每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后 再加入下一次的料水,直到全部加完。
4、搅拌肉馅儿用一双筷子很费劲,用两双筷子比较省劲儿。全部料水加完之后,羊肉馅儿很黏稠,就像图中的样子。
5、料水调完之后,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖,继续顺着一个方向搅拌上劲儿。
6、调好的羊肉馅儿非常黏稠,很有胶性,搅拌起来有点儿费力,这样的羊肉馅儿无论再加什么菜都非常好吃的 。
7、大葱洗净切碎加进去,生姜洗净不要去皮剁成碎末也加进肉馅儿中,香油浇在葱花姜末上面,增加肉馅儿的香味,再加入鸡精1小勺,搅拌均匀后就好了。
-
什么鲫鱼最旺财最好养
对于鲫鱼来说,最旺财最好养的品种是草鲫。草鲫鱼生长速度快,适应性强,耐寒耐饥,对水质要求不高,容易繁殖,是比较容易养殖的一种鲫鱼品种。...
-
男人用什么招财最旺运呢
摄取财运最旺的方法因人而异,但一些常见的方法包括:1.勤奋工作和努力奋斗:通过努力工作和不懈努力,可以获得更多的机会和财富。2.理性投资:选择合适的投资项目,进行理性的投资,可以帮助增加财富。3.节俭理财:合理规划支出,节俭理财,可以帮助积累财富。4.学习和提升自己:不...
-
枳壳的作用和功效
枳壳,又称枳实,是一种中药材,一般用于煎剂或者制成饮片。枳壳的作用和功效如下:1.燥湿化水:枳壳具有清热燥湿的作用,能够通过排除体内多余的湿气,促进体内水分的代谢和排泄,从而起到利水通便的作用。2.理气消食:枳壳具有理气消食的功效,能够促进胃肠蠕动,增加消化液分泌,帮...
-
篮球基本功怎么练
篮球基本功是篮球运动的基础,包括运球、投篮、传球、防守等技术。下面是一些练习篮球基本功的方法:1.运球练习:直接运球,包括单手运球、交替手运球和双手运球。可以用平地或篮球场进行练习,注意保持身体平衡和节奏稳定。还可以通过突破进攻的方式练习运球,如变向运球...