孜然羊肉炒蒜苔 制作孜然羊肉炒蒜苔的方法

1、主料：蒜薹、羊肉。

2、配料：葱丝、姜丝、八角1粒、酱油、料酒、盐。

3、蒜薹切段洗净、羊肉切片备用。

4、热锅凉油放入1粒八角，爆香葱、姜丝，放入羊肉片，倒入适量料酒和酱油，然后加入适量孜然粉和黑胡椒粉，翻匀变色后装盘。

5、锅中留底油，放入蒜薹翻炒，加少许清水焖两分钟，把炒过的羊肉片放入，加适量盐翻匀，装盘就可以。