燕窝怎么判断有没有药水 这四种方法十分有效
1、闻气味。
如果燕窝泡过化学药水,哪怕再怎么处理,那种气味都会与燕窝本身带有潮湿的岩石味、鸟禽的腥味不一样,多多少少带点化学物质的气味。
2、观颜色。
因季节变化,燕窝产出的颜色也会发生变化。会出现:米白,米黄,米灰,灰黄,金丝黄,哪怕再顶级的官燕,颜色也绝对不是雪白的,都会有少许颜色不均匀的情况。如果你买到的燕窝雪白,颜色均匀,无任何杂质,那么99%为泡水燕窝。
3、摸干湿。
双手捏燕窝尖端轻轻拗一下,如很容易拗弯即为水份高者;浸泡后弹性差,一拉就断或手指揉搓成糊状的为假货。
4、手指触摸。
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。
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