山药发霉还能吃吗 山药头上发霉还能吃吗
1、山药发霉不建议继续食用。山药发霉可能是山药放置时间过久,不新鲜变质长霉了。或是山药本身存在问题,性质发生变化了。山药新鲜吃才具有更大的营养,发霉的山药,可能产生有害的物质,吃了会对人体造成伤害,因此建议不吃。
2、要是觉得山药只是两头发霉,还是可以吃的话,记得要把发霉两头去掉留下中间部分才能吃。山药两头发霉,如果要食用,必须切除变质的部分即山药发霉的两头,还要切掉靠近烂的地方的一部分好的。
3、然后观察山药中间部分有没有受霉菌的感染变成青绿色,要是还是正常色,那是可以食用的。注意食用之前先泡在水中30-60分钟,使残余毒素溶在水中,然后煮熟,煮的过程中加醋,使之变为无毒。
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