红豆薏米汤怎么煮 粒粒分明口感软面红豆薏米汤家常做法
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1、红豆薏米各取适量,红豆泡水12小时,薏仁泡水9小时,隔天就可以煮了。
2、泡完水的红豆会胀大,内锅再加入和煮米一样的水量去煮红豆,利用电锅,外锅放一杯水。
3、煮红豆的同时,煮一锅水,煮薏仁,等到电锅跳起再闷一下,倒入薏仁锅中,继续小火闷煮(盖子记得要半开,以免冒泡流出) ,同步小火闷煮大约20分钟测试口感,软硬适中即可加糖。
4、闷煮的过程中,尽量少去大力搅拌,避免破皮,这样煮出来的红豆薏仁汤超级完美。
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