酱肉一般腌制几天 酱肉一般腌制多少天
经验2.72W
1、腌制三天,晾晒20天即可。
2、材料:五花肉2条、老抽100克、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、生抽300克、白酒200克、食盐10克、白糖100克、八角3-5个、花椒适量、陈皮适量、丁香适量。
3、准备好五花肉。
4、除白酒,五花肉外所有的材料放锅中煮沸,关火。卤料凉透后,倒入白酒。
5、然后放入五花肉,不停的揉搓按压,然后使五花肉腌制即可。
6、经常翻动,腌制3天左右。
7、最后,用线把肉吊起,凉晒在太阳底下20天左右,即可饮食。
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