蒜蓉带子的家常做法 如何做蒜蓉带子
经验3.2W
1、洗净内脏,注意保留裙边。带子壳过大,可用剪刀修剪。
2、一般配粉丝即可,如果想增加爽脆口感,可添加脆木耳丝少许,微温水泡发10~20分钟。
3、蒜,捏泥相较剁碎更易释出味道。
4、粉丝切短盘放于带子上,上盖木耳,蒜泥。
5、沸水上锅加盖。大带子8分钟。
6、蒸的同时,提前两分钟,另锅热油,油微微起烟,趁油热,淋在蒜泥上。撒上葱花即完成。
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