山药和麸炒山药的区别 山药和麸炒山药的区别是啥
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1、首先山药一般是指没有经过加工处理,含有比较多水分的生山药,不方便入药,一般用来作为食材食用,保存的时间不长,但吃起来口感会比较好。
2、其次麸炒山药是经去除水分后,经过泡制而成,更方便入药,但基本没有什么口感,通常不会直接食用,能保存的时间更长,且营养成分没有太大区别。
标签:山药
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