百梦多咖喱鸡肉的做法窍门 怎么做百梦多咖喱鸡肉
1、材料:鸡腿肉500克,胡萝卜1根,土豆1个,青辣椒适量,洋葱适量,咖喱适量,淀粉适量,椰浆适量,生姜适量。
2、胡萝卜用清水清洗干净以后,把皮去掉切成小块,装在碗里面,土豆用清水清洗干净,削去皮一样切成块,和胡萝卜装在同一个碗里,洋葱和青辣椒清洗干净以后切成小块,装在盘子里备用。
3、在做咖喱鸡肉饭的时候最好直接选择鸡腿肉,鸡腿肉要更加好一点,而且没有骨头,去超市购买鸡腿,把鸡骨去掉,鸡腿肉切成小块,用清水清洗干净,血水在锅里面倒入适量的清水,冷水把鸡肉放进锅里面,加入一些生姜片,用清水冲洗干净浮沫以后,装在碗里面备用。
4、在锅里面倒入适量的食用油,先把洋葱放进锅里面炒出香味,把鸡肉放进锅里面一起翻炒,把土豆、胡萝卜和青辣椒一起放进锅里,加入适量的清水炖煮,咖喱块一起放进锅里面煮,加入一些食盐,混合搅拌均匀以后,盖上盖子大概焖煮15分钟左右的时间。然后倒入椰浆,盖上盖子继续焖煮,大概十分钟,再加入水淀粉来勾芡,汤汁变得浓稠就可以关火。
5、米饭煮好了以后,装在碗里面压紧实,取出一个盘子,把米饭倒扣在盘子上面,在盘子里面放上刚刚煮好的咖喱鸡肉即可。
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