荷兰豆炒五花肉的做法
荷兰豆炒五花肉的做法如下:
材料:
- 250克五花肉,切成薄片或丝
- 150克荷兰豆,去蒂切段
- 2颗大蒜,剁碎
- 1块姜,剁碎
- 2颗小红椒,切丝
- 适量盐,糖和鸡精
- 适量生抽和料酒
- 适量淀粉水
步骤:
1. 将五花肉片用盐、糖、料酒腌制15分钟。
2. 将炒锅加热,倒入植物油,加热至7成热后,将五花肉放入锅中煸炒,炒至肉变色后捞出备用。
3. 在同一锅中,加入葱、姜、蒜和红椒丝,翻炒几下。
4. 加入荷兰豆翻炒,炒至荷兰豆变色且稍微变软。
5. 把炒好的五花肉倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
7. 用淀粉水勾芡,使汤汁稍微浓稠即可。
这样,一道美味的荷兰豆炒五花肉就做好了,可以搭配米饭或面条食用。
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