咸核桃仁的家常做法

咸核桃仁的家常做法有很多种，以下是一种较为简单的方法：

材料：
- 生核桃仁：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 准备生核桃仁。你可以购买原始的生核桃，也可以购买已经去壳的生核桃仁。
2. 将生核桃仁放入锅中，加入足够的水，浸泡15-30分钟。
3. 在炒锅中加热适量的水，水量足够覆盖核桃仁。待水烧开后，倒入浸泡过的核桃仁。
4. 煮沸后，加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 将火调至中小火，继续慢慢煮沸。
6. 当大部分水分蒸发掉时，改为小火，继续翻炒核桃仁约5-10分钟，直至水分完全蒸发。
7. 翻炒期间，不断搅拌核桃仁，确保它们均匀受热炒熟。
8. 当核桃仁变得金黄且表面略带咸味时，即可熄火。
9. 把炒好的咸核桃仁倒在容器中，待其冷却后即可食用。

提示：
- 炒核桃仁时要注意火候，过火会使核桃仁熟透，变得脆口，但也会失去部分咸味。
- 可根据个人口味调整盐的用量，增加或减少适量。
- 炒好的咸核桃仁可保存在密封容器中，以保持新鲜和脆口。

希望上述的做法对你有所帮助！