家常羊蝎子汤的做法
家常羊蝎子汤的做法如下:
材料:
- 羊肉:500克
- 蝎子:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 首先,将羊肉切成块状,放入锅中,加入适量的开水,加入料酒焯水,去除血水和腥味。
2. 将焯水后的羊肉捞出,用清水冲洗干净,控水备用。
3. 接下来,将蝎子用剪刀剪去尾巴,然后用开水焯水,去除血水和腥味。然后用清水冲洗干净,控水备用。
4. 再将锅中加入适量的清水,放入葱段和姜片,大火煮沸。
5. 煮沸后加入焯水后的羊肉和蝎子,调小火煮30分钟至味道入汤。
6. 最后,加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调味,煮一会儿即可。
家常羊蝎子汤就做好了,可以根据个人喜好加入一些蔬菜作为配菜。享用时可以配上面包或米饭,尝一口热腾腾的羊蝎子汤,温暖身心。
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