北虫草怎么做菜

北虫草可以用来做炒菜、煲汤、煮粥等。以下是北虫草炒鸡蛋的做法：

材料：

北虫草，鸡蛋，葱花，盐，油

步骤：

1. 鸡蛋打散备用；

2. 将北虫草洗净，沥干水分备用；

3. 锅中热油，放入葱花煸炒出香味；

4. 加入北虫草翻炒至变香；

5. 倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒均匀；

6. 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 洗净的北虫草可以用吸收纸或者干毛巾擦干水分，避免进水影响口感；

2. 鸡蛋炒的时间不要过长，避免过熟死板；

3. 盐的用量要适量，过少口感会淡而无味，过多会影响北虫草的风味。