发酵粉发酵菜籽饼
发酵粉发酵菜籽饼是一种常见的家庭制作的小吃或早餐食品。以下是简单的做法:
材料:
- 2杯菜籽
- 1/4杯发酵粉
- 1/4杯水
- 1茶匙盐
- 1汤匙油
做法:
1. 将菜籽洗净沥干水分,然后磨成细粉。
2. 将发酵粉和水混合均匀,待发酵粉溶解后加入菜籽粉中。
3. 加入盐和油,搅拌均匀。
4. 将混合物放在温暖的地方发酵约2小时。
5. 将发酵好的混合物平铺在油纸上,压平成饼状。
6. 将饼切成小块,放在铁板或平底锅上,中火煎至两面金黄即可。
注意事项:
- 发酵粉的比例可以根据个人喜好调整。
- 发酵时间需要根据温度和湿度调整,一般2小时即可。
- 煎的时候需要中火,要避免煎焦或过度煎熟。
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