牛鞭怎么做才好吃
牛鞭是一道鲜美的食材,以下是一种常见的牛鞭做法,希望能帮到你:
材料:
- 牛鞭:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将牛鞭切成块状,用清水浸泡约1小时,并反复冲洗去除血水和异味。
2. 锅中加入适量水,放入牛鞭块煮开,加入料酒去腥。煮沸后,焯水2-3分钟,捞出牛鞭块,洗净血沫,备用。
3. 生姜切片,大葱切段备用。
4. 锅中加入适量油,放入生姜片和葱段煸炒至出香味。
5. 将焯水后的牛鞭块加入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉,炒匀。
7. 倒入适量清水,煮开后转小火,炖煮约1.5-2小时,至牛鞭变得十分烂糯。
8. 最后,将牛鞭块捞出,摆放在盘中即可食用。
希望你能喜欢这道牛鞭的做法!
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