干虾仁烧汤的做法
干虾仁烧汤的做法如下:
材料:
- 干虾仁:适量
- 鸡腿肉:1块
- 花菇:适量
- 豆腐:适量
- 青菜:适量
- 姜片:适量
- 香葱:适量
- 高汤或清水:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 先将干虾仁用水泡软备用,鸡腿肉切成块状备用;
2. 热锅冷油,将鸡腿肉块煎至两面金黄,加入姜片继续煎炒;
3. 倒入适量的高汤或清水,待汤开后加入泡软的干虾仁,撇去浮沫;
4. 加入花菇,焖煮10分钟,将豆腐切块加入锅内,继续煮5分钟;
5. 最后加入青菜、盐和适量的生抽,再煮几分钟即可;
6. 盛出后撒上香葱末作为点缀即可。
小贴士:
- 干虾仁烧汤可根据个人口味调整,喜欢更咸一些的可以多加盐;
- 如果高汤不够充足,也可以加入清水代替;
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜,比如胡萝卜、香菇等。
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