病人鸽子汤的做法
病人鸽子汤是一道滋补养生的汤品,可以有效缓解疲劳、增强免疫力。下面是病人鸽子汤的做法:
所需材料:
- 鸽子肉:1只
- 瑶柱:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 鸽子肉处理:将鸽子洗净剁成块,用开水焯水,去除血水和杂质。焯水前先用料酒腌制约15分钟。
2. 瑶柱处理:将瑶柱用温水浸泡,去除脏物。
3. 煮汤:将鸽子肉放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸后转小火煮约1小时,期间去除浮沫。然后加入瑶柱和姜片,继续煮10分钟。
4. 加入调味料:在锅中加入适量的盐和枸杞,根据个人喜好调味。
5. 煮几分钟后即可关火,装盘食用。
病人鸽子汤熬制时间较长,但汤的味道鲜美,能够为身体提供丰富的营养。在煮汤过程中也可以根据个人口味添加适量的蔬菜和调料。最后,病人鸽子汤的温热饮用能够更好地起到滋补身体的作用。
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