芝士红薯怎么做

芝士红薯可以用以下方法做：

材料：
- 2个中等大小的红薯
- 适量的切碎的芝士
- 适量的盐和黑胡椒粉（按个人口味）

步骤：
1. 先将红薯洗净，然后用厨房刀在红薯表面切几个小口，以防止蒸煮时红薯爆炸。
2. 将红薯放入蒸锅中，用中火蒸约20-25分钟，或直到红薯变软。
3. 蒸好的红薯取出，用刀切开，待稍微冷却一些。
4. 用勺子将红薯中的热红薯肉取出，放入碗中。
5. 蒸熟的红薯肉加入适量的盐和黑胡椒粉，用勺子搅拌均匀。
6. 将搅拌好的红薯肉放入烤盘中，平均摊开。
7. 在红薯上撒上适量的芝士碎。
8. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约10-15分钟，或直到芝士融化且表面变金黄色。
9. 烤好的芝士红薯取出，稍微冷却一些后即可食用。

温馨提示：
- 可以根据个人口味在芝士红薯上撒上其他的调味料，如葱蒜粉、香菜等。
- 若没有蒸锅，也可以将红薯放入微波炉中用高火加热约5-8分钟，直到红薯变软。
- 若喜欢口感更酥脆的芝士红薯，可以在最后几分钟将烤箱调至上火模式。
- 可以根据个人喜好调整芝士用量，喜欢芝士味浓郁的可以放多一些。