婴儿猪肝汤的做法
婴儿猪肝汤的做法如下:
材料:
- 婴儿猪肝:100克
- 鸡蛋黄:1个
- 虾皮:少许
- 白胡椒粉:适量
- 食盐:适量
步骤:
1. 将婴儿猪肝洗净,切成薄片或者小块备用。
2. 将虾皮用温水浸泡片刻,然后沥干备用。
3. 煮一锅水,将猪肝放入水中焯水至变色,然后捞出沥干备用。
4. 另取一锅开水,加入适量的食盐和虾皮,煮沸后味道撇去,然后加入猪肝,继续煮沸。
5. 将鸡蛋黄打散,缓缓加入锅中,同时搅拌均匀,煮至熟透。
6. 最后加入适量的白胡椒粉进行调味即可。
注意事项:
- 选用新鲜的婴儿猪肝,保证食材的新鲜度和质量。
- 煮的时间不要过长,煮得过久容易导致猪肝变硬。
- 可根据宝宝的口味需求适量调整白胡椒粉的用量。
- 喂食时需确保猪肝煮熟透,避免食材过生导致的不适。
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