怎么判断切开的芒果有没有变质 如何判断切开的芒果有没有变质
1、新鲜的好的芒果,首先它的表皮是非常光洁的,上面是没有任何黑斑的。因为芒果的品种不同,所以它的表皮颜色也可能出现不一样,比如有金黄色的,淡黄色的,黄中带红的,或者是青色的芒果皮,那么不管是什么颜色的上面都不会有出现任何的斑点,但是如果发现芒果的皮上面已经开始出现黑斑,甚至这个黑斑已经开始慢慢变软,渗透到肉里面,那么说明这样的芒果就是变质变坏的。切开之后会发现如果表皮稍微有一些坏的话,那么它的肉上面只是会有一些黑色,但是如果它的斑点腐烂的比较深的话,那么切开之后,芒果里面也全部都是烂的,是不能吃的。
2、新鲜成熟的芒果用手摸上去,摸上去是软软的,而且还有一些弹性的,但不会特别的软。但是如果摸上去的芒果特别特别的软,甚至感觉到里面的肉已经变成水在晃动,那这样的芒果肯定是变质的,是千万不能吃的。如果把它切开之后,可以看到里面的芒果果肉已经全部化成了水。
3、新鲜的芒果闻上去会有淡淡的芒果的香味,而且除此之外没有其它的异味,但是如果已经发霉变质的,或者甚至腐烂的芒果,闻上去已经没有果香味了,反而是一种霉变腐臭的味道,如果闻到这些异味的时候,基本上就可以判断这样的芒果是变质的。
4、平时在挑选芒果的时候,一定要看表面比较光洁,没有斑点的芒果,同时买回来的芒果在放置的过程当中,也一定要注意观察,尽量放在阴凉通风处,或者放到冰箱里冷藏,这样的话才能保证它的品质和口感不会发生变化。
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