烤箱烤鲜蘑的做法 烤箱版烤鲜蘑的做法
1、用料:鲜蘑,烧烤酱,蒜蓉辣酱,黑胡椒粉,烧烤料,孜然,盐,糖,蚝油,鸡精。
2、鲜蘑洗净撕成小片,大小随意,但尽量保持都差不多大小,方便控制烤制的时间,然后尽量沥干水份,鲜蘑含水量很高,烤的时候会出一些水的。
3、烤盘铺锡纸,鲜蘑均匀地铺在上面,最好少一点,可以提前预热烤箱,上下火200度。
4、调酱料,酱料的味道就是烤鲜蘑最后呈现的味道,用烧烤酱,蒜蓉辣酱,生抽,蚝油,糖,盐,鸡精,黑胡椒粉,孜然粉,植物油,清水调制。
5、把调好的酱料刷满鲜蘑,仔细一点,尽量每一个都刷到了,味道才够足。
6、放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤15分钟。拿出来会发现鲜蘑变小了很多,再刷一遍酱料,撒孜然粉,烧烤粉,喜欢吃辣的可以多撒一点辣椒粉,继续烤10分钟后出炉。
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