土豆丝卷饼做法 家常土豆丝卷饼的做法
1、用料:饼皮,面粉200g,热水100g,盐1茶匙,色拉油适量,夹馅,土豆1个,尖椒1根,里脊肉1小块,香菜1棵。
2、面粉倒入盆中,加入1小勺细盐。
3、倒入热水,先用筷子搅拌成面絮。
4、在揉成光滑的面团。
5、平均分成6份,稍微滚圆。
6、用手掌压扁。
7、在其中3片上用手指头在中心处压一个窝。
8、倒入食用油。
9、将另外三片盖过来。
10、用手掌压扁搓一下将油搓匀。
11、用擀面杖擀成薄饼
12、平底锅加热,不用抹油。将饼放进去。双面煎熟即可。
13、土豆洗净擦成丝,放水中洗去淀粉,沥干水备用。
14、尖椒切丝,猪肉切丝。
15、香菜切段。
16、锅中热油下入肉丝先炒至断生,加入蒜末炒香。
17、放入尖椒丝,土豆丝。
18、加入一勺生抽翻,少许盐炒均匀。
19、最后撒上香菜段即可。
20、取一张饼,放入适量土豆丝卷起来即可。
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