青豆吃了有什么好处 盘点吃青豆的好处
1、青豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂。不饱和脂肪酸具有保持血管弹性、健脑和护肝的作用,能有效的防止心脑血管病和防止脂肪肝的发生。幼儿和青少年经常食用青豆能促进脑部的发育。大豆磷脂有清理肠道的作用,防止便秘,还有促进体内脂肪代谢、促进神经发育等功效。
2、青豆中还含有多种抗氧化剂,能够起到消除炎症和延缓衰老的功效。同时青豆中还富含胡萝卜素,具有解毒的功效,起到护肝的作用。青豆还具有预防心脏病的功效。
3、青豆中还含有丰富的皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮等成分,这些成分可以起到抗癌的功效,更难得的是这些成分几乎对所有的癌症都有抑制作用。如今的社会环境,到处都是污染,空气、饮水、食物甚至衣物和洗护用品中都会含有致癌物质,青豆中的抗癌物质可以预防癌症的产生。
4、青豆中含有丰富的维生素,可以维持人体正常的新陈代谢,预防心脑血管病的产生。还含有丰富的钙、铁、锌、钾等微量元素,经常食用可以有效的补充微量元素,预防因为缺乏微量元素而产生的各种病症。
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