家庭自制糖糕的方法 家庭自制糖糕的方法是什么
1、准备材料:面粉300克,白糖50克,食用油少许,开水适量。
2、首先300克的面粉放入在和面盆中,在其中加入25克的白糖,将其混合搅拌均匀,然后事先准备好的开水分次少许倒入在面粉中,一边倒水一边不停搅拌。
3、直到用开水搅拌至没有干面粉出现的时候,即可停止加水,放在一旁静置一会,这个过程中来准备馅料,一个小碗中放入剩余的25克白糖,然后加上2勺干面粉,搅拌均匀即成馅料。
4、烫面差不多晾至不烫手了,在其中加入10克的食用油,然后将其揉搓均匀,成为一个比较光滑的面团,然后再将其分成一个个大小适中且均匀的小面剂子。
5、取一份小面剂子,在手掌心将其搓成圆球,然后再用拇指按一个窝,放入一勺糖馅,将收口捏紧,再次揉成圆球状,然后轻轻按压成圆饼的样子,按照这个方法做好所有的。
6、然后在锅中添上适量的食用油,烧至6成热的时候,小火放入油糕开始慢慢炸,待将其炸至鼓起的时候,继续慢慢炸至两面金黄,捞出来即可。
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