蘑菇北极虾炒菠菜面 蘑菇北极虾炒菠菜面详细制作方法
1、食材:菠菜面条380g,面粉220g,菠菜粉20g,鸡蛋3个,北极虾50g,蘑菇适量,胡萝卜1根,洋葱半个,牛奶适量,盐适量,黄油适量,黑胡椒适量。
2、先准备做面条的材料,鸡蛋,面粉,菠菜粉。
3、揉好面团,装入容器静置30分钟。准备好其他配菜,洋葱切丁,胡萝卜刻成花朵造型,北极虾解冻,蘑菇洗净切片。
4、面团基本松弛好了就可以开始炒配菜了,锅中小火融化黄油。
5、加入洋葱炒香。
6、加入蘑菇炒匀。
7、蘑菇炒软后加入牛奶煮开。
8、加入北极虾炒匀。
9、加入胡萝卜花炒匀。
10、加入盐和现磨黑胡椒粉调味。
11、配菜炒好关火备用,准备做面条啦!把面团分成两份,搓成椭圆长条。用无线手持面条机,选用了细面出面模。
12、取一个面团装入压面筒。
13、接好压面筒卡口,长按开关,面条就缓缓的出来了,直接接到煮沸的水中。
14、面条慢慢的出来,全部压出后用剪刀剪断,再装入另一个面团,重复完成所有面条的压制。
15、压到锅中的面条用筷子拨散,煮沸腾后再加入一勺凉水,再次煮沸面条浮起就好了。
16、捞出煮好的菠菜面。
17、加入到炒锅中。
18、再次加热炒匀,可以根据味道再适量添加盐和牛奶。
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