鸡肉煲汤的做法
鸡肉煲汤是一道营养丰富又美味的家常菜,下面是制作鸡肉煲汤的简单步骤:
所需食材:
1. 鸡肉:500克
2. 火腿:适量
3. 干贝:适量
4. 鲍鱼:适量
5. 鲜香菇:适量
6. 生姜:适量
7. 料酒:适量
8. 盐:适量
9. 胡椒粉:适量
10. 鸡精:适量
11. 温水:适量
步骤:
1. 将鸡肉剁成块状,用温水洗净血水。
2. 在煲中加入适量的温水,放入鸡肉块,加入一些料酒焯水,去除腥味。
3. 将焯水的鸡肉捞出,用清水将煲洗净,然后将鸡肉放入煲中再次加水,水量适当,以淹没鸡肉为准。
4. 加入切成片状的生姜块,火腿片,干贝和鲍鱼,再加入洗净的鲜香菇。
5. 将煲放入火炉上,大火煮开后转小火慢慢炖煮,炖煮时间至少1小时,直到鸡肉煮烂入味。
6. 在炖煮的过程中,根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。
7. 最后,撒入适量的鸡精提鲜即可。
鸡肉煲汤煮熟后,即可享用。根据个人口味,可以加入蔬菜等其他食材丰富口感。
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