虎皮花生米的家庭做法
虎皮花生米是一道流行的家庭小吃,以下是一种常见的家庭做法:
材料:
- 生花生米 250 克
- 温水适量
- 食用盐 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将生花生米洗净后放入盆中,加入足够的温水,浸泡约15分钟。这样可以帮助去除花生米的皮更容易去除。
2. 将浸泡后的生花生米倒入筛网中,用水冲洗几次,然后控水沥干备用。
3. 将洗净的花生米放入平底锅中,加入适量的植物油,炸至表面微黄。
4. 将锅中的花生米捞出,放入纸巾上吸干表面的油分。
5. 在一个干净的平底锅中,加入适量的食用盐,放入之前炸好的花生米,用小火慢慢翻炒均匀,直到花生米的表面均匀裹上一层薄薄的盐。
6. 关火,将炒好的虎皮花生米铺在一块干净的纸巾上晾凉,使其更加酥脆。
7. 完全晾凉后,可以尝试虎皮花生米的口感,根据个人喜好可重新炸一次,使其更加酥脆。
虎皮花生米制作完毕后,可以保存在干燥密封的容器中,以保持其酥脆口感。可以作为零食或配料使用,也可以加入糕点等食品中。
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