饼干的做法大全
这里有一些常见的饼干做法,希望对你有帮助:
1. 经典黄油饼干:
材料:1杯黄油,1/2杯糖,1茶匙香草精,2杯面粉
步骤:
1. 将黄油和糖放入一个大碗中,用搅拌器打至轻盈蓬松。
2. 加入香草精,继续搅拌。
3. 逐渐加入面粉,直到组合成一个均匀的面团。
4. 将面团放在平整的工作台上,用擀面杖擀成约1/4英寸厚度的面片。
5. 使用饼干切割机或饼干模具,切出所需形状的饼干。
6. 将饼干放在预热至350°F(175°C)的烤箱中,烘烤8-10分钟或直到饼干边缘呈金黄色。
7. 待饼干完全冷却后即可享用。
2. 巧克力脆饼干:
材料:3/4杯黄油,1杯糖,1/2杯可可粉,1/4杯牛奶,1茶匙香草精,2杯面粉,1/2茶匙小苏打,1/4茶匙盐,1杯巧克力片,1/2杯碎坚果(可选)
步骤:
1. 在一个大碗中,将黄油、糖、可可粉、牛奶和香草精混合均匀。
2. 在另一个碗中,将面粉、小苏打和盐混合。
3. 将干性成分逐渐加入湿性成分中,搅拌均匀。
4. 加入巧克力片和碎坚果(如果使用),继续搅拌。
5. 将面团放在平整的工作台上,用擀面杖擀成约1/4英寸厚度的面片。
6. 使用饼干切割机或饼干模具,切出所需形状的饼干。
7. 将饼干放在预热至350°F(175°C)的烤箱中,烘烤8-10分钟或直到饼干边缘呈金黄色。
8. 待饼干完全冷却后即可享用。
3. 燕麦葡萄干饼干:
材料:1杯黄油,1杯糖,2个鸡蛋,1茶匙香草精,1 1/2杯面粉,1茶匙小苏打,1茶匙肉桂粉,3杯燕麦片,1杯葡萄干
步骤:
1. 在一个大碗中,将黄油和糖打至轻盈蓬松。
2. 一个一个地加入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入香草精,继续搅拌。
4. 在另一个碗中,将面粉、小苏打和肉桂粉混合。
5. 将干性成分逐渐加入湿性成分中,搅拌均匀。
6. 加入燕麦片和葡萄干,继续搅拌。
7. 将面团放在平整的工作台上,用擀面杖擀成约1/4英寸厚度的面片。
8. 使用饼干切割机或饼干模具,切出所需形状的饼干。
9. 将饼干放在预热至350°F(175°C)的烤箱中,烘烤10-12分钟或直到饼干边缘呈金黄色。
10. 待饼干完全冷却后即可享用。
希望这些饼干做法对你有所帮助!
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