姜葱炒花蟹的做法
姜葱炒花蟹是一道非常经典的家常菜,下面是它的具体做法:
材料:
1. 鲜花蟹2只
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒一瓶盖
5. 生抽适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
步骤:
1. 首先,将花蟹洗净,去除外壳,切成大块备用。
2. 然后,将生姜和大葱切成末备用。
3. 接着,将锅烧热,加入适量的食用油。
4. 当油烧热后,放入生姜和大葱翻炒,激发香味。
5. 接着,加入花蟹块煎炒至变色。
6. 然后,加入料酒拌炒均匀,提鲜去腥。
7. 接着,加入适量的生抽,提鲜提色,继续翻炒。
8. 最后,加入适量的盐调味,炒至花蟹块都变红,汤汁收浓即可关火。
姜葱炒花蟹做法简单,口感鲜香美味,适合做为一道下饭菜。
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