干萝卜缨子怎么做好吃
干萝卜缨子是一道传统的中式干菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 干萝卜缨子:适量
- 老姜:适量
- 蒜瓣:适量
- 干辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将干萝卜缨子用清水浸泡30分钟,去除浸软的干硬性。
2. 萝卜缨子洗净,切成均匀的小段。
3. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜爆炒。
4. 加入干辣椒炒香。
5. 加入萝卜缨子翻炒一会后,加入适量的料酒煸炒,这样可以去腥。
6. 加入适量清水,煮开后转小火炖煮5-10分钟,直到萝卜缨子变得松软入味。
7. 加入适量盐和糖调味,根据个人口味适量调整。
8. 继续小火炖煮几分钟,直到调味品充分渗入萝卜缨子中。
9. 关火,出锅即可享用。
这样做出来的干萝卜缨子口感松软,香辣可口,适合搭配米饭或面条食用。
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