香辣的菜怎么做 各自有什么特点
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1、香辣排骨,家常菜。排骨剁成大小均匀的块,用清水清洗两遍,洗完加入葱姜片、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐抓拌均匀。再放入20克淀粉抓拌均匀,腌制半小时。油温五成热时分别下入排骨,炸至金黄,捞出控油即可出锅。
2、香辣过瘾的麻辣土豆片,做法是土豆去皮。切片。坐锅,放油,爆香花椒、干辣椒、姜片。倒入土豆片。翻炒均匀。放盐,炒熟。放醋、酱油,翻匀出锅。
3、香辣花甲,首先在锅中放入干辣椒进行翻炒,加入大蒜、洋葱进行翻炒。然后加入火锅底料和香辣酱进行翻炒,加入花甲进行煸炒。最后加入盐、老抽、生抽,继续翻炒即可完成。
标签:香辣
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