带皮猪肉炖藕汤的做法

材料：
- 500克带皮猪肉
- 2根藕
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉

步骤：
1. 将带皮猪肉切成块状，用滚水烫一下，去除表面的杂质。
2. 藕去皮，切成滚刀块。
3. 锅中加入适量的清水，放入猪肉块煮沸，捞出洗净备用。
4. 锅中再加入适量的清水，放入葱姜蒜和煮沸的猪肉块。
5. 煮至水沸腾后，加入适量的料酒，撇去浮沫。
6. 加入切好的藕块，煮开后转小火慢炖。
7. 悄然等待约1.5小时，猪肉和藕慢慢炖煮至入味。
8. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

温馨提示：
- 炖的时间过长，猪肉容易烂烂，如果想让肉更加香醇，可以适量多煮一些时间。
- 可以根据个人口味，加入其他辅料，如胡萝卜、香菇等增加口感。
- 慢炖时火候要掌握好，以免煮过久导致藕烂掉。