鸽子和鹿茸汤的做法
1. 准备好以下食材:
- 鸽子肉 500克
- 鹿茸 10克
- 姜块 3片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
2. 将鸽子肉切块,鹿茸用温水泡软备用。
3. 热锅烧热后加入一些料酒,将鸽子肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜块和葱段,继续翻炒片刻。
5. 加入足够的清水,将火调至中小火煮沸。撇去浮沫。
6. 将泡软的鹿茸放入煮沸的汤中。
7. 加盖,继续用中小火炖煮约1个小时,直到鸽子肉熟烂。
8. 根据个人口味加入适量的盐调味。
9. 煮好后,将炖汤倒入碗中,即可食用。
温馨提示:鸽子和鹿茸汤有补肾壮阳的功效,适合体虚、阳痿、腰膝酸痛的人食用。食用时可根据个人口味添加适量的调料、香菜等。
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