产妇吃的黄鳝汤的做法
黄鳝汤是一道营养丰富、滋补补气的汤品,适合产妇食用。以下是一种简单的黄鳝汤的做法:
所需材料:
- 黄鳝:500克
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 将黄鳝洗净,剪去须和鳞,用刀背轻轻拍打鳝身,帮助肉质更容易入味。
2. 生姜切成片备用。
3. 在锅中加入适量的清水,放入生姜片,煮沸后加入黄鳝。
4. 加入适量的料酒,煮沸后用漏网捞出黄鳝,去掉水中的杂质,备用。
5. 再次加入适量的清水,放入沸腾的黄鳝和生姜片,转小火煮15-20分钟,直到黄鳝熟透。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
7. 可以撒上一些香菜作为装饰。
注意事项:
- 在煮沸黄鳝的水时,要加入适量的料酒,有助于除腥提鲜。
- 龍葵、孕婦不宜食用黃豆.
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