肉烩汤的家常做法
肉烩汤是一道营养丰富,口感鲜美的汤品,下面是肉烩汤的家常做法:
材料:
- 300克瘦肉(可以是猪肉、牛肉或鸡肉)
- 1个洋葱,切丝
- 2个胡萝卜,切丁
- 2个土豆,切丁
- 2根香菇,切片
- 适量食盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量生抽
- 适量鸡精
- 适量香菜,切碎
步骤:
1. 将瘦肉切成小块,放入锅中加水煮开,捞出肉块待用。
2. 在同一锅中,加入洋葱丝、胡萝卜丁、土豆丁和香菇片,煮至蔬菜变软。
3. 将煮熟的肉块放回锅中,加入足够的清水,煮沸。
4. 加入适量的食盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
5. 调入一些生抽和鸡精,继续煮沸5分钟。
6. 关火前加入香菜碎进行调味,搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 煮汤时记得不要加太多水,以免太稀。
2. 可以根据个人口味,加入适量的姜蒜提升汤的味道。
3. 部分人会在煮汤前将肉块先焯水,以去除血水和腥味。
4. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜,如青菜、豆腐等。
5. 如果喜欢口感更浓郁的汤,可以加入适量的淀粉水勾芡。
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