菊花是蒸了晒还不蒸晒干好

的一种药材，制作菊花茶或炖菊花鸡等菜肴时，需要将菊花晒干。晒干的菊花可以保存更长时间，并且味道更浓郁。但如果太久晒干或者晒太过，会导致菊花失去原有的香味和药效。因此，正确的晒菊花的方法是在阴凉通风的地方进行，晾晒时间不宜过长，以适当的干度为准。