鱼腩怎么做好吃
要做出美味的鱼腩,可以按照以下步骤来进行:
1. 准备食材:选择新鲜的鱼腩,洗净后剁碎。
2. 腌制鱼腩:将鱼腩放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、生姜粉和料酒,搅拌均匀后腌制15-20分钟,让调料充分渗透。
3. 准备配料:将葱、姜、蒜切末备用;洋葱和红萝卜切成小块备用。
4. 炒制鱼腩:热锅加入适量的油,放入葱姜蒜炒香,再倒入鱼腩煸炒至外表变硬熟。
5. 加入调味料:在鱼腩炒至八成熟后,加入适量的番茄酱、酱油、糖和清水,搅拌均匀,炒至汁料收干。
6. 加入蔬菜:将切好的洋葱和红萝卜放入锅中继续翻炒,炒至蔬菜变软并均匀上色。
7. 完成:翻炒均匀后,出锅即可享用美味的鱼腩。可以选择搭配米饭或面条食用。
以上为一种常见的鱼腩做法,你也可以根据个人口味添加其他调料和配料。
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