羊腩怎么做好吃
羊腩是一道非常美味的菜肴,下面是一种常见的做法,希望能帮到你:
材料:
- 500克羊腩
- 适量生姜和大葱
- 适量料酒和盐
- 适量花椒粉和五香粉
- 适量生抽和老抽
- 适量白胡椒粉
- 适量酱油和醋
- 适量白糖和淀粉
- 适量蒜末和香菜
步骤:
1. 首先将羊腩切块,然后将羊腩放入锅中煮沸,倒掉水,用清水洗净羊腩备用。这样可去腥味。
2. 倒入适量清水和切好的生姜大葱,放入料酒和盐,再将羊腩放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1-2个小时,直至羊腩变得软烂。
3. 取一碗,加入适量花椒粉、五香粉、生抽、老抽、白胡椒粉、酱油、醋、白糖和淀粉,搅拌均匀成调料汁备用。
4. 另起锅,倒入适量油,放入蒜末炒香,再将调料汁倒入锅中翻炒均匀。
5. 将炖好的羊腩捞出,放入锅中翻炒均匀,使其均匀裹上调料。炒几分钟后加入适量清水,盖上锅盖,煮约10分钟,使羊腩入味。
6. 最后撒上香菜末装饰即可。
这样,一道美味的羊腩就做好了。享受美食的同时也不要忘记与亲朋好友一同分享!
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