鲜魔芋的做法大全
鲜魔芋是一种风味独特、口感丰富的食材,可以做出各种美味的菜品。以下是鲜魔芋的几种常见做法:
1. 鲜魔芋炒肉片:
材料:鲜魔芋、猪肉片、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉
步骤:将鲜魔芋切片,放入开水中焯水煮熟,捞出备用。锅热油,放入葱姜蒜爆炒,加入猪肉片翻炒至变色。加入鲜魔芋片继续翻炒,调入适量酱油、盐、料酒调味,最后加入淀粉勾芡即可。
2. 鲜魔芋烧肉:
材料:鲜魔芋、五花肉、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒
步骤:将五花肉切成薄片,用葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒腌渍片刻。将鲜魔芋切块,放入开水中焯水煮熟,捞出备用。锅热油,煎炒腌好的五花肉片,加入鲜魔芋块翻炒均匀,调味后加适量水煮开,小火炖至汤汁浓稠即可。
3. 鲜魔芋炖鱼:
材料:鲜魔芋、鱼块、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精
步骤:将鲜魔芋切块,胡萝卜和洋葱切片,鱼块洗净备用。锅热油,葱姜蒜爆炒,加入鱼块煎炒至两面金黄。加入鲜魔芋块、胡萝卜和洋葱片翻炒均匀。加入适量水,调入盐、料酒、生抽,小火炖煮20分钟,最后加入鸡精调味即可。
4. 鲜魔芋煲仔饭:
材料:鲜魔芋、香肠、葱姜蒜、米饭、盐、料酒、生抽、鸡精
步骤:将鲜魔芋切块,香肠切片,葱姜蒜切末,米饭煮熟备用。锅热油,葱姜蒜爆炒,加入香肠片和鲜魔芋块翻炒均匀。加入适量水,调入盐、料酒、生抽,大火煮开。将饭放入煲仔中,倒入炖好的鲜魔芋香肠汤,盖上盖子焖煮5分钟,最后加入鸡精调味即可。
这些是鲜魔芋的几种常见做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。希望对你有帮助!
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