发酵粉发面需要多长时间会酸吗

发酵粉发面需要的时间取决于温度、环境和其他因素。在适宜的温度和湿度情况下，大约需要1-2小时发酵，这时面团会变得松软、蓬松，并散发出酵母的气味。

如果发酵时间太长，面团可能会变得酸涩，这是因为酵母代谢过多，产生了过量的酒精和有机酸。因此，在制作面食时要注意发酵时间，以免过度发酵导致面团变酸。