黄牙鱼怎么做好吃

黄牙鱼是一种鱼类，它含有丰富的蛋白质和营养物质，可以用来做很多美味的菜肴。下面是一种做黄牙鱼的简单方法：

材料：
1. 黄牙鱼一条（约500克）
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 白胡椒粉适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 油适量
8. 生粉适量

步骤：
1. 清洗黄牙鱼，切成段状备用。
2. 在黄牙鱼块上撒上一些盐和白胡椒粉，抹匀。
3. 取一个碗，放入适量的料酒和酱油，调成腌料，将黄牙鱼块放入腌料中，腌制30分钟，使其入味。
4. 锅中加入适量的油，将葱姜蒜炒香，然后捞出不用。
5. 捞出腌好的黄牙鱼块，裹上一层生粉。
6. 热锅凉油，待油温升高后，将黄牙鱼块放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
7. 将煎好的黄牙鱼块盛出，放在盘中，洒上葱姜蒜末。
8. 锅中留少许底油，放入少许生姜和蒜末炒香，加入一点酱油、盐和白胡椒粉调味，炒匀。
9. 将炒好的调料浇在黄牙鱼块上即可。