正宗窝窝头的做法
制作正宗窝窝头的做法如下:
材料:
- 面粉
- 酵母
- 糖
- 温水
- 盐
步骤:
1. 准备好所有材料,并将面粉稍微过筛。
2. 将酵母溶解在温水中,并加入糖,搅拌均匀。
3. 在面粉中加入盐,并将酵母溶液慢慢加入面粉中,边倒边揉搓,直到面粉成团。
4. 将面团放在台面上,用手掌揉搓面团约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放在碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积大约翻倍。
6. 发酵好的面团取出,揉搓几次排出多余的气体。
7. 将面团分成小块,每个小块用手掌按压成扁平的圆形面饼。
8. 在锅中加入适量油,烧热后将面饼放入锅中煎至两面金黄即可。
这样,一份正宗的窝窝头就做好了!可根据个人口味选择搭配食用,比如配上葱姜蒜等配料,或者搭配酱油、醋或豆腐脑等一起食用。享用美味窝窝头的同时,也能感受到制作的乐趣。
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