杜仲猪骨汤的做法
杜仲猪骨汤是一道具有滋补作用的汤品,主要材料包括杜仲、猪骨和一些配料。以下是杜仲猪骨汤的制作步骤:
材料:
- 250克杜仲
- 500克猪骨
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
步骤:
1. 将猪骨清洗干净,放入锅中,加入足够的水浸泡30分钟醃洗,然后用清水冲洗几次以去除血水和杂质。
2. 将猪骨放入大锅中,加入适量的清水和一些姜片,加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。
3. 将杜仲洗净,切成小段备用。
4. 煮沸的汤煮30分钟后,加入杜仲,继续煮沸。
5. 将火调至小火,继续炖煮2-3个小时,直至猪骨煮烂。
6. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
温馨提示:
- 在煮猪骨之前,最好将骨头焯水,以去除骨腥味。
- 煮汤时,可以根据个人口味加入一些配菜,如胡萝卜、洋葱、枸杞等,增加汤的口感和味道。
- 每个人的口味不同,可根据自己的喜好调整调料的比例。
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