春不老是什么菜
春不老(又称春不老菜)是一种蔬菜,属于十字花科植物。它的学名是Lobularia maritima,也被称为海滨虎耳草。春不老菜原产于地中海地区,现在广泛种植于世界各地。
春不老菜的特点是呈矮小的丛生硬状,叶片小而短,有着丛生的花朵,花色主要为白色或紫色。它的叶片细嫩,口感清脆,味道芳香,含有丰富的维生素C、维生素K、钾、钙等营养物质。
在烹饪方面,春不老菜可以生食或加工成凉拌、炒菜、炖汤等菜肴。它不仅可口,而且富含营养,常被视为一种健康蔬菜。由于春不老菜的嫩叶和花朵迎合了春天的特点,所以得到了“春不老”这个名称。
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