西湖产区的龙井茶
西湖产区的龙井茶,又称杭州龙井茶,是中国传统名茶之一,也是中国十大名茶之一。它产于浙江省杭州市西湖区及其周边地区,是一种以嫩芽和嫩叶制成的绿茶,外形扁平整齐,呈黄绿色,汤色明亮清澈,香气清幽而浓郁,滋味鲜爽回甘,口感柔韧有弹性。
龙井茶是采摘材料优良、制作工艺精湛、品质优异的高级名茶,被誉为“香气如兰、清爽如露、味美如桃、形似雀舌”的“茶中之王”。其制作工艺包括摘采、杀青、揉捻、烘干等多道工序,其中以摘采和杀青环节最为关键,需在适宜的时间、气温、湿度、天气等条件下进行,并采用特定的烹制方法,才能制成香气清幽、口感鲜爽的优质龙井茶。
龙井茶具有清热解毒、消暑解渴、提神醒脑、健胃消食、降脂减肥等功效,长期饮用有益于健康。因此,它不仅是中国传统文化的重要组成部分,也深受国际茶文化爱好者的喜爱和青睐。
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