鸡蛋牛肚汤的做法
鸡蛋牛肚汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作鸡蛋牛肚汤的做法:
所需材料:
- 牛肚:250克
- 鸡蛋:2个
- 鸡肉汤或者清汤:适量
- 姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将牛肚洗净,切片,用开水焯烫一下,去除血水和异味。
2. 将焯过水的牛肚切成薄片,姜切成片。
3. 热锅加入适量的食用油,将葱姜片煸炒出香味。
4. 加入牛肚片,翻炒一会儿。
5. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
6. 倒入鸡肉汤或者清汤,加盖炖煮15-20分钟,直到牛肚变软。
7. 打入鸡蛋,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋均匀分散在汤中。
8. 继续煮1-2分钟,直到鸡蛋熟透。
9. 加入适量的盐来调味即可。
现在,一份美味的鸡蛋牛肚汤就制作完成了。享用时可根据个人口味添加适量的胡椒粉或其他调味料。
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