青龙虾怎样清洗 怎样清洗青龙虾
1、先盐水养半小时,很多青龙虾生存的水域都不太干净,而且青龙虾是一种杂食动物,不挑食,鲜活的田螺它愿意吃,死去好多天的鱼尸体它也能将就吃,从而就导致身体里面藏了不少的脏东西。
2、龙虾尾部的肉是最多的,但肉和壳之间却有根肠子不能食用,里面全是青龙虾的排泄物,需要拔掉。青龙虾的尾部最末端有三个鳍,当你扯掉最中间的尾鳍后,肠子会随着尾鳍一起被抽出来。
3、去掉头尾的龙虾可以浸泡在装有醋水的盆中,为什么要用醋水呢,因为有些青龙虾壳上会残留黑色的污垢,清水很难刷掉,水中倒入一点食用醋,洗起来就方便多了。
4、选购龙虾时注意检查尾部 在选购青龙虾时请一定注意观察龙虾的尾部,用手轻捏是最好的检验方式。
5、龙虾的保存 越鲜活味道越美嫩,买回青龙虾后,尽量低温保存,在这样的情况下,成活一至两天是没有问题的。
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